Потребителям

Потребителям

Потребителям

Потребителям
 

Представляем длительное брожение

Брожение — это ключ к получению хорошего хлеба. Процесс брожения осуществляется когда тесто оставляют при определённых температурных условиях и определённой влажности на определённое время, чтобы получить более пышное тесто с лучшими вкусовыми качествами. Длительное брожение улучшает аромат и вкус хлеба, его пористость, делает корочку более хрустящей, и в целом, при правильных условиях хлеб хранится дольше, не теряя своих качеств.
Все хлебные изделия полуфабрикаты, производимые Бельсола, включая белый хлеб, изготовливаются с использованием 4х-часового брожения. Процесс этот длительный, используется исключительно Бельсола и является нашей отличительной чертой с начала существования Бальсола. Кроме того при изготовлении деревенского хлеба и чиабатты используются несколько процессов брожения: до формования хлеба и после, таким образом конечный продукт отличается исключительным качеством, и при этом соблюдаются все традиции хлебопечения.
Представляем длительное брожение
 
 

Хитрости и рецепты

Хлеб и выпечка хорошо сочетаются с разнообразными продуктами, поэтому применив немного фантазии можно получить удивительные и интересные рецепты, а ещё до бесконечности экспериментировать с цветами, текстурами и вкусами.

Кроме того хлеб относится к продуктам здорового питания и в сочетании с другими сбалансированными продуктами может стать лёгким в приготовлении и полезным для здоровья, например, ужином или полдником.

Удиви своих близких лёгким и креативным ужином!
Хитрости и рецепты
 
РЕЦЕПТЫ ОТ ШЕФ-ПОВАРА ЖОРДИ КРУЗ